Die besten Rezepte Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten

Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten. Schweinebraten im Einweckglas mit Kartoffeln und Gemüse. Wir zeigen euch in einer Schritt für Schritt Anleitung die Zubereitung eines leckeren Schweinebratens mit Kartoffeln und Gemüse! Rezept bayerischer Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut.

Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten Die Kartoffeln in einer Pfanne mit der Butter bei niedriger Temperatur warm schwenken, die Petersilie zugeben, gegebenenfalls nochmals leicht salzen. Zum Servieren die Keule in Scheiben schneiden und mit Bratensaft, Krautsalat und Kartoffeln anrichten, mit Kapuzinerkresse garniert sofort servieren. Schweinsbraten mit Kruste ist ein herzhaftes Rezept bei dem jeder gerne nochmal zugreift.

Hallo allerseits, das ist Louise, Willkommen zu unserem Rezept page. Heute wir gehen ein besonderes Gericht zubereiten können. Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten ist einer der meisten liebtesten der kürzlich Trends Lebensmittel in der Welt. Es ist einfach, Es'ist prompt, es schmeckt lecker. Es'ist geschätzt von Millionen jeden Tag. Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind gut und sie schauen fantastisch. Dies ist ein von mir Favoriten Rezepturen. Diesmal Ich werde es tun bisschen anders machen. Das wird wirklich sein lecker aussehen.

Zu beginne mit dem Rezept diese besondere,wir muss einige Zutaten Sie können haben schweinebraten mit gemüse und kartoffeln / kroketten mit 13 Zutaten und 6 Schritte. Hier ist, wie Sie können das erreichen.

Zutaten von Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten:

  1. Du brauchst 1 kg of Schweinebraten (Schweinehals), durchwachsen.
  2. Bereiten 2 EL of Pflanzenöl.
  3. Nehmen 3 EL of Senf, mittelscharf.
  4. Sie brauchen of n. B. Salz und Pfeffer.
  5. Sie brauchen 200 ml of Bratenfond.
  6. Du brauchst 500 ml of Gemüsebrühe, alternativ Weißwein.
  7. Vorbereiten 2 of große Gemüsezwiebel(n).
  8. Nehmen 1 Bund of Suppengemüse.
  9. Sie brauchen 3 of Lorbeerblätter.
  10. Sie brauchen 4 of Gewürznelke(n), ganz.
  11. Bereiten 4 of Körner Piment.
  12. Bereiten of n. B. Saucenbinder, für dunkle Sauce.
  13. Nehmen of n. B. Fett, für den Bräter.

Die Schwarte mit einem Messer kreuzweise einritzen, das Muskelfleisch aber nicht verletzen. Knackige Kruste, saftiges Fleisch und verführerischer Duft: Schweinebraten lieben alle! Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Braten in Scheiben schneiden, auf einer Platte mit den Kartoffeln anrichten.

Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln / Kroketten Anweisungen:

  1. Den Schweinehals waschen und gründlich trocken tupfen. Von allen Seiten ganz kräftig salzen und pfeffern. Den Senf mit dem Öl verrühren und den Braten damit einreiben, in Folie wickeln und einen Tag darin marinieren..
  2. Am nächsten Tag das Suppengrün waschen, in mittelgroße Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und auch grob klein schneiden..
  3. Den Backofen auf 170° C vorheizen..
  4. Öl oder Fett in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten kräftig anbraten. Zwischendurch das Gemüse und die Gewürze hinzufügen und mit anbraten. Mit dem Bratenfond und der Gemüsebrühe oder dem Weißwein ablöschen. Abgedeckt nun 2 Stunden bei 170° verweilen lassen..
  5. Nach den 2 Stunden den Braten herausnehmen und auf einem Brett kurz ausruhen lassen. Währenddessen die Soße durch ein Sieb geben und noch mal aufkochen, mit Soßenbinder andicken..
  6. Der Schweinehals darf gerne gut durchwachsen sein, er wird später einfach nur butterweich und man merkt nichts mehr vom Fett (außer den herrlichen Geschmack)..

Wir geben die Kartoffeln zum Schluss mit in den Bräter. So saugen sie sich mit köstlichem Aroma voll. Zu Schweinebraten passen deftige Beilagen: Kartoffel- und Semmelknödel, Rotkohl, Sauerkraut oder Maronen mit Kürbis und Zwiebeln. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren ca. Für Ihr Weihnachtsmenü: Mit unserem Schweinebraten mit Rotkohl-Rezept gelingt Ihnen dieser Klassiker ganz leicht - probieren Sie es aus!

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