Rezept von Quitten - Apfel - Wähen

Quitten - Apfel - Wähen. Für den Belag Quitten und Äpfel in Wasser weich kochen (ca. Roh nicht geniessbar, verarbeitet umso köstlicher, z. B. als Gelee, Sirup oder Kompott.

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Hallo allerseits, ich hoffe du hast heute einen erstaunlichen Tag. Heute Ich werde dir einen Weg zeigen ein besonderes Gericht zubereiten können. Quitten - Apfel - Wähen ist einer der meisten liebtesten der aktuell Trends Lebensmittel in der Welt. Es'ist geschätzt von Millionen täglich.Es ist einfach, Es'ist prompt, es schmeckt köstlich. Quitten - Apfel - Wähen ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie'sind gut und sie schauen wunderbar . A von mir Favoriten . Diesmal Ich werde es zu einem kleinen bisschen einzigartig machen. Das wird riechen und schauen lecker aussehen.

Zu starten mit dem Rezept this,wir muss zuerst einige zubereiten Komponente Sie können kochen quitten - apfel - wähen mit 12 Zutaten und 12 Schritte. Hier ist, wie Sie kochen es erreichen.

Zutaten von Quitten - Apfel - Wähen:

  1. Vorbereiten 125 g of Nussstängeli, zuerst grob gehackt, dann im Cutter gemahlen.
  2. Sie brauchen 125 g of Mehl.
  3. Nehmen 1/4 TL of Salz.
  4. Vorbereiten 100 g of kalte Butter, in Stücke geschnitten.
  5. Bereiten 0,5 dl of kaltes Wasser.
  6. Bereiten 200 g of Quitten, geschält, Kernhaus entfernt und in kleine Würfel geschnitten.
  7. Verwenden 200 g of Äpfel, geschält, Kernhaus entfernt und geviertelt.
  8. Du brauchst 1/2 of Zitrone, nur abgeriebene Schale.
  9. Du brauchst 3 of Eigelb.
  10. Nehmen 3 of Eiweiss.
  11. Verwenden of Wenig Puderzucker, nach dem Backen zum Bestäuben.
  12. Vorbereiten 80 g of Zucker.

Das Dampfentsaften habe ich mir ergiebiger vorgestellt. Zum Schluss wendet sich aber noch. Die Quitte gilt - zu unrecht - als fast vergessene Frucht. Der Grund dafür liegt vermutlich darin, dass die Quitte mit ihrem hohen Tannin- und Pektingehalt roh eigentlich.

Quitten - Apfel - Wähen Schritt für Schritt:

  1. Für den Teig gemahlene Nussstängeli, Mehl und Salz mischen..
  2. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen und zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten..
  3. In Folie gewickelt 30 Min. kühl stellen..
  4. Den gekühlten Teig auf wenig Mehl auswallen und in das bebutterte und bemehlte Blech legen..
  5. Teig mit einer Gabel dicht einstechen und nochmals ca. 10 Min. kühl stellen..
  6. Für den Belag Quitten und Äpfel in Wasser weich kochen, ca. 5min., abgiessen und pürieren. Leicht auskühlen lassen..
  7. Zucker, Zitronenschale und Eigelb unter die pürierten Früchte mischen..
  8. Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen..
  9. Fertige Masse auf dem Teig verteilen..
  10. Backen: Im unteren Teil des auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Backofens 35 - 40 Min. backen..
  11. Leicht oder vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, schneiden, mit Rahm auf Tellern anrichten und geniessen..
  12. Guten Appetit ☺️😋..

Die Quitte. [ˈkvɪtə] (Cydonia oblonga) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Cydonia und gehört zur Untertribus der Kernobstgewächse (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Natur hat uns ein Geschenk gebracht - wir haben viele Apfel- und Birnenquitten bekommen und Äpfel gibt's bei uns daheim immer. Quitten sind nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker. In Kürze: Quitten ernten und verarbeiten. Die Quitte 'Konstantinopeler Apfelquitte' zählt zu den alten Kultursorten der Quitte.

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