Das köstliche Rezept Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce

Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce. Den Lachs in feine Streifen schneiden und kurz anbraten. In der Zwischenzeit Dill klein hacken und Zitrone auspressen. Einen Spritzer Zitronensaft hinzu geben, sowie den Dill.

Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce Mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen. Schlagobers nach und nach hinzugeben, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend unter die Sauce rühren und servieren.

Hallo allerseits, ich hoffe du hast heute einen unglaublichen Tag. Heute ich werde dir zeigen wie ein unverwechselbares Gericht zubereiten können. Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce ist einer der meisten beliebtesten der kürzlich Trends Mahlzeiten auf Erden. Es ist einfach, Es ist prompt, es schmeckt köstlich. Es ist genossen von Millionen jeden Tag. Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce ist etwas, das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind nett und sie schauen fantastisch. A von mir Favoriten Rezepturen. Diesmal Ich werde es zu einem kleinen bisschen anders machen. Das wird wirklich sein lecker aussehen.

Zu beginne mit dem Rezept this,wir muss zuerst einige zubereiten Komponente Sie können kochen lachs in weißwein-sahne-sauce mit 9 Zutaten und 7 Schritte. Hier ist, wie Sie kochen das erreichen.

Zutaten von Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce:

  1. Du brauchst 250 g of Lachsfilet.
  2. Du brauchst 1/2 Bund of Lauchzwiebeln.
  3. Bereiten of Tomatenmark.
  4. Du brauchst ca. 50 ml of Weinbrand.
  5. Du brauchst ca. 1/4 l of Weißwein, trocken mit viel Säure, z.B. Pinot Grigio.
  6. Sie brauchen 150 ml of Sahne.
  7. Nehmen of Dill, Salz, Pfeffer, ggf.etwas Gemüsebrühe.
  8. Bereiten of Ggf. den Saft einer halben Zitrone.
  9. Sie brauchen of Dazu Pasta nach Wahl, z.B. Tagliatelle.

Tipp: Dazu passt unser Riesling aus der Wachau. Während der Lachs im Backofen langsam gart, bereite ich separat ein leckeres Sößchen aus Weißwein, Fischfond und Sahne zu, das mit einer halben Für die Fotos bin ich in letzter Zeit dazu übergegangen, durchaus die Nudeln auch einmal in der Sauce zu ertränken. Tomatenmark, Weißwein und Weinbrand in die Pfanne geben und einkochen lassen. Die Sahne nach und nach zugießen, ebenfalls einkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Lachs in Weißwein-Sahne-Sauce Schritt für Schritt:

  1. Etwas Butter in einem Topf zerlaufen lassen, Lauchzwiebeln klein schneiden und in der Butter glasig andünsten..
  2. Etwas Tomatenmark hinzugeben und alles verrühren. Kurz ziehen und aufköcheln lassen..
  3. Mit einem Schuss Weinbrand (ca. 50 ml) ablöschen und durch aufkochen reduzieren lassen. Dann den Wein Stück für Stück hinzugeben und ebenfalls reduzieren lassen..
  4. Die Sahne nach und nach hinzugeben und alles wieder etwas aufkochen lassen. Gewürze hinzugeben, alles verrühren und immer wieder abschmecken. Ich nutze immer etwas Gemüsebrühe, um der Sache etwas Würze zu geben. Ansonsten reichen Salz und Pfeffer, wer es mag kann noch etwas Dill hinzugeben..
  5. In einem Topf Nudelwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Ich bevorzuge Tagliatelle..
  6. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in die Sauce geben. Ist der Lachs tiefgefroren, braucht er in der heißen Sauce etwa 8 bis 10 Minuten zum gar werden. Frischer Lachs braucht entsprechend weniger Zeit. Ist der Lachs gar, nochmals abschmecken. Falls mehr Säure gewünscht ist, noch die Zitrone auspressen und nach und nach je Belieben hinzugeben..
  7. Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind. Diese abgießen, alles servieren und genießen ;) Guten Appetit..

Frischer Lachs in einer leichten Weißwein-Sahne Sauce zu Tagliatelle ist ein Gedicht und versetzt uns sofort zurück an Sonne, Stand und Meer. Der Lachs wird wunderbar zart und zergeht auf der Zunge. Nach italienischer Tradition direkt in einer riesigen Schüssel komplett mit den Nudeln vermischt. Estragon-Weißwein-Sahne-Sauce: In einem Topf Butter schmelzen und darin die Schalotte anschwitzen. Weißwein und Brühe zugeben und Er sagte, Zutaten waren Lachs mit Haus, Wildreis, Lauch (in großen Stücken) und eine leckere helle Soße.

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